Descriere:
Un Pinot Noir matur, frumos evoluat, cu multe fructe roşii suculente, condimente exotice şi o textură fină, mătăsoasă. Culoarea vinului este rubiniu deschis, strălucitor, iar nasul, elegant, vine cu fructe de pădure, violete şi impresii condimentate. Corpul este suplu, cu o structură compactă şi taninuri ferme. Gustul aduce fructe negre supracoapte, smochine confiate şi piper. Postgustul, lung şi intens, lasă note de cireşe negre, scorţişoară şi senzaţii minerale. Vinul se exprimă foarte bine fără decantare şi, mai ales, dacă este servit puţin mai rece (14-16 grade).
Recomandat împreună cu ciuperci, trufe (ingrediente pământii), tocăniţe, sarmale din carne de porc şi viţel, pizza, paste cu sos roşu, brânzeturi tari şi bine maturate: Emmental, Gruyere, Cheddar, Parmezan, Gouda dar şi moi, cu mucegai alb: Brie sau Camembert